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TAKEAWAY MITTAG | LUNCH (incl. 10% discount)
auswahl von drei wöchentlich wechselnden menus, plus desserts und getränke (bei takeaway 30% rabatt) | selection of three weekly changing menus, plus desserts and beverages (30% discount for takeaway)
MENUS
rindshohrücken-streifen an hausgemachter yakiniku-sauce, dazu reis, gemüse-beilage, salat und miso-suppe | thinly sliced of rib eye in homemade yakiniku sauce, with rice, vegetable side, salad and miso soupCHF 26.1026.10 CHF Nicht verfügbar
marinierter rohen lachs, avocado, gomawakame und edamame auf sushi-reis, dazu kleiner salat und miso-suppe | marinated raw salmon, avocado, gomawakame and edamame on sushi rice, servfed with small salad and miso soupCHF 27.9027.90 CHF Nicht verfügbar
gebackene aubergine mit miso-glasur, reis, salat und miso-suppe | baked eggplant with miso glaze, rice, salad and miso soupCHF 24.3024.30 CHF Nicht verfügbar
DESSERT
2 Stück Mochi
sorten: grüntee, yuzu, schoggi |
varieties: green tea, yuzu, chocolateCHF 8.108.10 CHF Nicht verfügbar
kleiner mochi (reisteig-kuchen) mit süsser azukibohnen-füllung | small mochi (glutinous rice cake) wit sweet azuki bean fillingCHF 4.954.95 CHF Nicht verfügbar
kleiner cheesecake mit japanischem matcha tee oder yuzu aroma | mini cheesecake with japanese matcha tea or yuzu flavourCHF 7.207.20 CHF Nicht verfügbar
TAKEAWAY ABEND | DINNER (incl. 10% discount)
a-la-carte menu mit grosser auswahl von typischen japanischen gerichten und getränken (getränke mit 30% rabatt bei takeaway) | a-la-carte menu with large selection of typical food and beverages (beverages with 30% discount for takeaway)
冷たい料理 KALT | COLD
gurken salat mit umeboshi dressing | cucumber salad with umeboshi dressingCHF 9.909.90 CHF Nicht verfügbar
glas-nudel salat mit gurken, karotten, und wakame | glass-noodle salad with cucumber, carrot, and wakameCHF 9.909.90 CHF Nicht verfügbar
japanischer kartoffelsalat mit gurken und karotten | japanese potato salad with cucumber and carrotsCHF 11.7011.70 CHF Nicht verfügbar
leicht angebratene thunfisch-streifen an sesam-dressing | lightly seared tuna slices with sesame dressingCHF 15.3015.30 CHF Nicht verfügbar
japanisches tartar vom Rindsfilet (bio-weiderind, ch) mit ei | Japanese beef tenderloin (swiss premium, organic) tartar made with egg-yolkCHF 23.4023.40 CHF Nicht verfügbar
lachs-sashimi mit soyauce (gf) und wasabi | salmon sashimi with soy sauce (gf) and wasabiCHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
thunfisch-sashimi mit soyasauce und wasabi | tuna sashimi with soy sauce and wasabiCHF 17.1017.10 CHF Nicht verfügbar
königsfisch-sashimi mit soyasauce und wasabi | kingfish sashimi with soy sauce and wasabiCHF 18.9018.90 CHF Nicht verfügbar
hausgemachtes eingelegtes gemüse | homemade pickled vegetablesCHF 4.954.95 CHF Nicht verfügbar
暖かい料理 WARM
junge sojabohnen mit fleur de sel | young soy beans with fleur de selCHF 6.306.30 CHF Nicht verfügbar
hausspezialität: auberginen an soyasauce-sesam-chilli dressing | house speciality: eggplant with soy sauce sesame chili dressingCHF 10.8010.80 CHF Nicht verfügbar
fünf teigtaschen mit gemüse | five dumplings with vegetablesCHF 11.2511.25 CHF Nicht verfügbar
fünf teigtaschen mit poulet | five dumplings with chickenCHF 12.1512.15 CHF Nicht verfügbar
knusprige teigbällchen mit oktopus, takoyaki-sauce, mayo, katsuobushi, benishoga & aonori | crispy octopus "balls" with takoyaki-sauce, mayo, katsuobushi, benishoga & aonoriCHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
oktopus mit miso-dip | octopus with miso-dipCHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
hausspezialität: geschmorte schweinebauch-scheiben |
house specialty: braised pork belly slicesCHF 15.3015.30 CHF Nicht verfügbar
schale weisser reis | bowl of steamed white riceCHF 4.054.05 CHF Nicht verfügbar
miso-suppe mit tofu, algen und lauch | miso soup with tofu, seaweed and leekCHF 4.954.95 CHF Nicht verfügbar
揚げ物 FRITTIERT | DEEP-FRIED
leicht panierte seidentofu mit tempura-sauce | lightly battered silken tofu with tempura sauceCHF 9.909.90 CHF Nicht verfügbar
marinierter, leicht panierter blumenkohl mit chili-mayo-dip | marinated and lightly battered cauliflower with spicy mayo dip
CHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
gemüse im teigmantel mit tempura-sauce | battered vegetables with tempura sauceCHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
crevetten im teigmantel mit tempura-sauce | battered shrimp with tempura sauceCHF 16.2016.20 CHF Nicht verfügbar
mariniertes, paniertes pouletschenkelfleisch mit yuzu dip | marinated and breaded chicken thigh meat with yuzu dip
CHF 17.1017.10 CHF Nicht verfügbar
paniertes hackfleischschnitzel (rind & schwein) mit dip-sauce & kleinem weisskohlsalat | battered minced meat schnitzel (beef & pork) with a dipping sauce and small cabbage saladCHF 21.6021.60 CHF Nicht verfügbar
焼き物 GEBRATEN | GRILLED
gebratener gemüse-mix (ideal als begleitung zu anderen gerichten | sauteed vegetable-mix (ideal accompaniment to other dishes)CHF 10.8010.80 CHF Nicht verfügbar
aubergine überbacken mit miso-glasur | baked eggplant with miso-glazeCHF 12.6012.60 CHF Nicht verfügbar
grillierte lachsbauchstücke mit rettich | broiled salmon belly with radishCHF 23.4023.40 CHF Nicht verfügbar
in miso marinierter, gebackener kohlenfisch (black cod) / baked black cod marinated in misoCHF 27.9027.90 CHF Nicht verfügbar
mariniertes pouletschenkel-steak an teriyaki-sauce | marinated chicken thigh steak with teriyaki sauceCHF 18.9018.90 CHF Nicht verfügbar
rindsfilet an knoblauch-butter-teriyaki-sauce | beef tenderloin with garlic-butter-teriyaki sauceCHF 32.4032.40 CHF Nicht verfügbar
丼 GROSSE REISSCHALE | LARGE RICE BOWL
tofu und gemüse in mabo-sauce (mittelscharf) | tofu und vegetables in mabo sauce (medium spicy)CHF 23.4023.40 CHF Nicht verfügbar
hackfleisch (rind & schwein), tofu und gemüse mit mabo-sauce (mittelscharf) | minced meat (beef & pork), tofu and vegetables in mabo sauce (medium spicy)CHF 27.0027.00 CHF Nicht verfügbar
paniertes hackfleischschnitzel (rind & schwein) mit hausgemachter japanischer curry-sauce (leicht schart) | breaded minced meat cutlet (beef & pork) with homemade japanese curry sauce (little spicy)CHF 30.6030.60 CHF Nicht verfügbar
sautierte rindfleischstreifen an hausgemachter
sauce, onsen-ei, benishoga, frühlingszwiebeln & nori | thinly sliced beef in home-made sauce, onsen-egg, benishoga, spring onion & noriCHF 30.6030.60 CHF Nicht verfügbar
sashimi von lachs, thunfisch & königsfisch auf sushi-reis, mit ikura (lachsrogen), tamagoyaki (omelett) & gari (eingelegter ingwer), serviert mit soyasauce & wasabi | sashimi of salmon, tuna & kingfish on sushi rice, with ikura (salmon roe), tamagoyaki (omelette) & gari (pickled ginger), served with soy sauce & wasabiCHF 35.1035.10 CHF Nicht verfügbar
デザート DESSERT
2 Stück Mochi
sorten: grüntee, yuzu, schoggi |
varieties: green tea, yuzu, chocolateCHF 8.108.10 CHF Nicht verfügbar
kleiner mochi (reisteig-kuchen) mit süsser azukibohnen-füllung | small mochi (glutinous rice cake) with sweet azuki bean fillingCHF 4.954.95 CHF Nicht verfügbar
kleiner cheesecake mit japanischem matcha tee oder yuzu aroma | mini cheesecake with japanese matcha tea or yuzu flavourCHF 7.207.20 CHF Nicht verfügbar
TAKEAWAY GETRÄNKE | BEVERAGES (incl. 30% discount)
grosse auswahl von hauptsächlich japanischen getränken | large selection of predominantly japanese beverages
BIER | BEER
leichtes, frisches japanisches lager-bier | light, fresh japanese lagerCHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
erfrischendes japanisches lager bier mit knackigem, verfeinertem geschmack und sauberem abgang | refreshing japanese lager with crisp, refined taste and clean finishCHF 6.606.60 CHF Nicht verfügbar
craft witbier (weissbier) mit yuzu extrakt | craft witbier (white ale) with yuzu extractCHF 5.905.90 CHF Nicht verfügbar
feinperliges, würziges, leicht malziges und fruchtiges bier aus dem schwarzwald | finely pearled, aromatic, slightly malty and fruity beer from the black forestCHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
aromaintensives ipa bier mit vollem geschmack aus bern | ipa beer from bern with intensive aroma and full flavourCHF 5.255.25 CHF Nicht verfügbar
SAKE & UMESHU
frisch, beschwingt, vollmundig und geschmackvoll. fruchtige aromen nach melone und trauben mit schöner süsse. weicher, langer abgang.CHF 55.3055.30 CHF Nicht verfügbar
frisch, fruchtig und raffiniert. wie ein eleganter
weisswein begleitet dieser sake feine speisen, besonders fischgerichte sehr gut.CHF 62.3062.30 CHF Nicht verfügbar
nicht aktivkohle-gefiltert, unverdünnter sake. sehr intensiv, komplex und aromatisch mit apfel-noten. passend zu grillierten gerichten.CHF 48.3048.30 CHF Nicht verfügbar
CHF 33.0033.00 CHF Nicht verfügbar
fruchtiger, trockener und reiner sake mit seidiger textur. idealweise kühl serviert zum aperitif oder zu leichteren speisen.CHF 19.0019.00 CHF Nicht verfügbar
reiches und kräftiges bouquet sowie rundes, leicht süsses sroma erinnern an reifen muscat. tolles preisleistungsverhältnis.CHF 46.9046.90 CHF Nicht verfügbar
aromen von reifen erdbeeren, saftig und schmackhaft.
hergestellt mit seltenem schwarzen kōji. zeigt zarte säure und trockenen abgang, gut passend zu meeresfrüchten, kräftigen fischgerichten und gebratenem fleisch.CHF 72.1072.10 CHF Nicht verfügbar
wenig gefilterter, trüber sake mit reispartikeln. vollmundig mit viel umami. mild und seidig im gaumen, mit robustem körper. ideal zu gegrilltem fleisch. vor dem servieren schütteln.CHF 18.0018.00 CHF Nicht verfügbar
seltener zuckerrohr-shochu basierter umeshu. toll nach oder vor dem essen. auch "on the rocks" zu genieesen.CHF 60.9060.90 CHF Nicht verfügbar
WEIN | WINE
cabernet blanc / bronner / johanniter. frischer, trockener, leicht fruchtiger wein von einem basler winzerCHF 41.3041.30 CHF Nicht verfügbar
syrah / grenache / mourvdres. aop domaine de coubissac aus dem languedoc-roussillonCHF 48.3048.30 CHF Nicht verfügbar
garnacha / peluda / syrah / carinena. do terra alta von einem winzer-duo aus basel & spanienCHF 55.3055.30 CHF Nicht verfügbar
SOFTDRINKS
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 3.853.85 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
CHF 3.853.85 CHF Nicht verfügbar
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