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TAKEAWAY MITTAG | LUNCH (incl. 10% discount)
auswahl von drei wöchentlich wechselnden menus, plus desserts und getränke (bei takeaway 30% rabatt) | selection of three weekly changing menus, plus desserts and beverages (30% discount for takeaway)
MENUS
paniertes pouletbrustschnitzel mit tonkatsu-sauce und kleinem weisskohlsalat, dazu reis, gemüse-beilage und miso-suppe | breaded chicken breast with tonkatsu dip and small white cabbage salad, with rice, vegetable side and miso soupCHF 26.1026.10 CHF Nicht verfügbar
marinierter rohen lachs, avocado, gomawakame und edamame auf sushi-reis, dazu kleiner salat und miso-suppe | marinated raw salmon, avocado, gomawakame and edamame on sushi rice, servfed with small salad and miso soupCHF 27.9027.90 CHF Nicht verfügbar
gebratene soba-nudeln mit gemüse an hausgemachter sauce, dazu salat und miso-suppe | stir-fried soba noodles with vegetables and homemade sauce, with salad and miso soupCHF 24.3024.30 CHF Nicht verfügbar
DESSERT
sorten: grüntee, yuzu, schoggi |
varieties: green tea, yuzu, chocolateCHF 4.054.05 CHF Nicht verfügbar
kleiner mochi (reisteig-kuchen) mit süsser azukibohnen-füllung | small mochi (glutinous rice cake) wit sweet azuki bean fillingCHF 4.954.95 CHF Nicht verfügbar
kleiner cheesecake mit japanischem matcha tee oder yuzu aroma | mini cheesecake with japanese matcha tea or yuzu flavourCHF 6.756.75 CHF Nicht verfügbar
TAKEAWAY ABEND | DINNER (incl. 10% discount)
a-la-carte menu mit grosser auswahl von typischen japanischen gerichten und getränken (getränke mit 30% rabatt bei takeaway) | a-la-carte menu with large selection of typical food and beverages (beverages with 30% discount for takeaway)
冷たい料理 KALT | COLD
gurken-algen-salat | cucumber-seaweed-saladCHF 8.108.10 CHF Nicht verfügbar
kefen an miso-mandel-dressing | snow peas with miso almond dressingCHF 9.909.90 CHF Nicht verfügbar
lachs-sashimi mit soyauce (gf) und wasabi | salmon sashimi with soy sauce (gf) and wasabiCHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
thunfisch-sashimi mit soyasauce und wasabi | tuna sashimi with soy sauce and wasabiCHF 17.1017.10 CHF Nicht verfügbar
königsfisch-sashimi mit soyasauce und wasabi | kingfish sashimi with soy sauce and wasabiCHF 18.9018.90 CHF Nicht verfügbar
leicht angebratene jakobsmuscheln an gurken-algen-salat | lightly seared scallop with cucumber seaweed saladCHF 15.3015.30 CHF Nicht verfügbar
leicht angebratene thunfisch-streifen an sesam-dressing | lightly seared tuna slices with sesame dressingCHF 15.3015.30 CHF Nicht verfügbar
leicht angebratene rindshuft-streifen an ponzu-dressing mit meerrettich | lightly seared rump steak slices in ponzu dressing with horseradishCHF 16.2016.20 CHF Nicht verfügbar
hausgemachtes eingelegtes gemüse | homemade pickled vegetablesCHF 4.504.50 CHF Nicht verfügbar
暖かい料理 WARM
junge sojabohnen mit fleur de sel | young soy beans with fleur de selCHF 6.306.30 CHF Nicht verfügbar
hausspezialität: auberginen an soyasauce-sesam-chilli dressing | house speciality: eggplant with soy sauce sesame chili dressingCHF 10.8010.80 CHF Nicht verfügbar
fünf teigtaschen mit gemüse | five dumplings with vegetablesCHF 11.2511.25 CHF Nicht verfügbar
fünf teigtaschen mit poulet | five dumplings with chickenCHF 12.1512.15 CHF Nicht verfügbar
knusprige teigbällchen mit oktopus, takoyaki-sauce, mayo, katsuobushi, benishoga & aonori | crispy octopus "balls" with takoyaki-sauce, mayo, katsuobushi, benishoga & aonoriCHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
geschmorter schweinebauch und rettich in dashi-brühe | braised pork belly and radish in dashi brothCHF 15.3015.30 CHF Nicht verfügbar
schale weisser reis | bowl of steamed white riceCHF 4.054.05 CHF Nicht verfügbar
miso-suppe mit tofu, algen und lauch | miso soup with tofu, seaweed and leekCHF 4.954.95 CHF Nicht verfügbar
揚げ物 FRITTIERT | DEEP-FRIED
leicht panierte seidentofu mit tempura-sauce | lightly battered silken tofu with tempura sauceCHF 9.909.90 CHF Nicht verfügbar
marinierter, leicht panierter blumenkohl mit chili-mayo-dip | marinated and lightly battered cauliflower with spicy mayo dip
CHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
gemüse im teigmantel mit tempura-sauce | battered vegetables with tempura sauceCHF 14.4014.40 CHF Nicht verfügbar
crevetten im teigmantel mit tempura-sauce | battered shrimp with tempura sauceCHF 16.2016.20 CHF Nicht verfügbar
mariniertes pouletschenkelfleisch mit süsssaurem dressing | marinated chicken thigh meat with sweet-and-sour dressingCHF 17.1017.10 CHF Nicht verfügbar
paniertes schweinsschnitzel mit tonkatsu-dip und kleinem weisskohl-salat | breaded pork cutlet with tonkatsu dip and little white cabbage saladCHF 21.6021.60 CHF Nicht verfügbar
焼き物 GEBRATEN | GRILLED
gebratener gemüse-mix (ideal als begleitung zu anderen gerichten | sauteed vegetable-mix (ideal accompaniment to other dishes)CHF 10.8010.80 CHF Nicht verfügbar
aubergine überbacken mit miso-glasur | baked eggplant with miso-glazeCHF 12.6012.60 CHF Nicht verfügbar
in miso marinierter, gebackener kohlenfisch (black cod) / baked black cod marinated in misoCHF 27.0027.00 CHF Nicht verfügbar
mariniertes pouletschenkel-steak an teriyaki-sauce | marinated chicken thigh steak with teriyaki sauceCHF 17.8017.80 CHF Nicht verfügbar
rindsfilet an knoblauch-butter-teriyaki-sauce | beef tenderloin with garlic-butter-teriyaki sauceCHF 32.4032.40 CHF Nicht verfügbar
丼 GROSSE REISSCHALE | LARGE RICE BOWL
tofu, gemüse & shiitake mit mabo-sauce (mittelscharf) | tofu, vegetables & shiitake in mabo sauce (medium spicy)CHF 23.4023.40 CHF Nicht verfügbar
sautierte rindfleischstreifen an hausgemachter
sauce, onsen-ei, benishoga, frühlingszwiebeln & nori | thinly sliced beef in home-made sauce, onsen-egg, benishoga, spring onion & noriCHF 29.7029.70 CHF Nicht verfügbar
paniertes schweinsschnitzel mit hausgemachter japanischer curry-sauce (leicht schart) | breaded pork cutlet with homemade japanese curry sauce (little spicy)CHF 29.7029.70 CHF Nicht verfügbar
sashimi von lachs, thunfisch & königsfisch auf sushi-reis, mit ikura (lachsrogen), tamagoyaki (omelett) & gari (eingelegter ingwer), serviert mit soyasauce & wasabi | sashimi of salmon, tuna & kingfish on sushi rice, with ikura (salmon roe), tamagoyaki (omelette) & gari (pickled ginger), served with soy sauce & wasabiCHF 35.1035.10 CHF Nicht verfügbar
デザート DESSERT
sorten: grüntee, yuzu, schoggi |
varieties: green tea, yuzu, chocolateCHF 4.054.05 CHF Nicht verfügbar
kleiner mochi (reisteig-kuchen) mit süsser azukibohnen-füllung | small mochi (glutinous rice cake) with sweet azuki bean fillingCHF 4.954.95 CHF Nicht verfügbar
kleiner cheesecake mit japanischem matcha tee oder yuzu aroma | mini cheesecake with japanese matcha tea or yuzu flavourCHF 6.756.75 CHF Nicht verfügbar
TAKEAWAY GETRÄNKE | BEVERAGES (incl. 30% discount)
grosse auswahl von hauptsächlich japanischen getränken | large selection of predominantly japanese beverages
BIER | BEER
leichtes, frisches japanisches lager-bier | light, fresh japanese lagerCHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
erfrischendes japanisches lager bier mit knackigem, verfeinertem geschmack und sauberem abgang | refreshing japanese lager with crisp, refined taste and clean finishCHF 5.555.55 CHF Nicht verfügbar
craft bier mit japanischem grüntee und Ingwer | craft beer with japanese green tea and gingerCHF 5.555.55 CHF Nicht verfügbar
craft bier mit japanischem grüntee und yuzu | craft beer with japanese green tea and yuzuCHF 5.555.55 CHF Nicht verfügbar
feinperliges, würziges, leicht malziges und fruchtiges bier aus dem schwarzwald | finely pearled, aromatic, slightly malty and fruity beer from the black forestCHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
aromaintensives ipa bier mit vollem geschmack aus bern | ipa beer from bern with intensive aroma and full flavourCHF 5.255.25 CHF Nicht verfügbar
SAKE & UMESHU
leichte aromatik und mild-kräftiger geschmack
passend zu vielen speisenCHF 51.1051.10 CHF Nicht verfügbar
frisch, beschwingt, vollmundig und geschmackvoll. fruchtige aromen nach melone und trauben mit schöner süsse. weicher, langer abgang.CHF 55.3055.30 CHF Nicht verfügbar
frisch, fruchtig und raffiniert. wie ein eleganter
weisswein begleitet dieser sake feine speisen, besonders fischgerichte sehr gut.CHF 62.3062.30 CHF Nicht verfügbar
nicht aktivkohle-gefiltert, unverdünnter sake. sehr intensiv, komplex und aromatisch mit apfel-noten. passend zu grillierten gerichten.CHF 48.3048.30 CHF Nicht verfügbar
CHF 33.0033.00 CHF Nicht verfügbar
fruchtiger, trockener und reiner sake mit seidiger textur. idealweise kühl serviert zum aperitif oder zu leichteren speisen.CHF 19.0019.00 CHF Nicht verfügbar
reiches und kräftiges bouquet sowie rundes, leicht süsses sroma erinnern an reifen muscat. tolles preisleistungsverhältnis.CHF 46.9046.90 CHF Nicht verfügbar
aromen von reifen erdbeeren, saftig und schmackhaft.
hergestellt mit seltenem schwarzen kōji. zeigt zarte säure und trockenen abgang, gut passend zu meeresfrüchten, kräftigen fischgerichten und gebratenem fleisch.CHF 72.1072.10 CHF Nicht verfügbar
wenig gefilterter, trüber sake mit reispartikeln. vollmundig mit viel umami. mild und seidig im gaumen, mit robustem körper. ideal zu gegrilltem fleisch. vor dem servieren schütteln.CHF 18.0018.00 CHF Nicht verfügbar
seltener zuckerrohr-shochu basierter umeshu. toll nach oder vor dem essen. auch "on the rocks" zu genieesen.CHF 60.9060.90 CHF Nicht verfügbar
WEIN | WINE
cabernet blanc / bronner / johanniter. frischer, trockener, leicht fruchtiger wein von einem basler winzerCHF 39.2039.20 CHF Nicht verfügbar
syrah / grenache / mourvdres. aop domaine de coubissac aus dem languedoc-roussillonCHF 48.3048.30 CHF Nicht verfügbar
garnacha / peluda / syrah / carinena. do terra alta von einem winzer-duo aus basel & spanienCHF 51.1051.10 CHF Nicht verfügbar
SOFTDRINKS
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 3.853.85 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
CHF 3.853.85 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.154.15 CHF Nicht verfügbar
CHF 4.854.85 CHF Nicht verfügbar
CHF 3.853.85 CHF Nicht verfügbar
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